みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

お昼ごはん

本日のお昼ごはん(ガーリックライス)

・ガーリックライス ・エスニックスープ 久々の食事日記です(ノ)`ω´(ヾ) ガーリックライスは オリーブオイル、スライスにんにく、みじん切りしょうが、ごはん、鶏がらスープの素、醤油、塩、こしょう 醤油は少なめにして、こんがり焼き付けて香ばしくしました…

本日のお昼ごはん(温玉と水菜のトマトソースパスタ)

・ヴィシソワーズ ・温玉と水菜のトマトソースパスタ 温玉、流水に浸けるの遅かったようで、 少し火が通り過ぎました…!

本日のお昼ごはん(豆腐の野菜スープ煮)

・バター醤油コーンごはん ・豆腐の野菜スープ煮 昨日の晩御飯の残りのごはんと、 温かいお豆腐入りスープ! スープの味付けは だし・醤油・みりん・塩。 具は、にんじん・きゃべつ・しめじ・たまご・オクラ・豆腐。 少し片栗粉でとろみをつけました。

本日のお昼ごはん(焼肉丼)

・春雨入りキムチスープ ・焼肉丼 ・野菜のマリネ 沸かしたお湯に鶏ガラスープの素、 キムチを入れて、少し塩を足して、 春雨はスープにそのまま入れればオッケーのものを使ったので簡単! カップに春雨をいれて、それからスープを入れれば2分で春雨が戻りま…

本日のお昼ごはん(お弁当)

・しょうがとごま塩のごはん・ちくわの磯辺揚げ・だし巻き卵 ・イカの天ぷら・ミートボール・にんじんグラッセ

本日のお昼ごはん

・ごはん ・お吸い物 ・だし巻き卵 ・シャケ ・ピクルス ・ちくわの磯辺揚げ だし巻き卵は すごく小さいたまご焼きフライパンで作りました。 1個目はうまくできたのに、 2個目がなぜか三角に…。 引っ越しの準備… どこから手をつけたらいいのか 部屋で立ち尽…

誕生日

今日は誕生日。 大好きなお店の前菜、 写真はないけど ワタリガニのパスタ(カニ大好き) のバースデーランチ。 食後のデザート・ティラミスが 誕生日ケーキ( ∩´ω`*∩) 美味しくいただきました。 誕生日に改めて、 お世話になった方々や経験できた物事、 これ…

本日のお昼ごはん(おから入りハンバーグ)

・ごはん ・大根のお味噌汁 ・おから入りハンバーグ ・ほうれんそうのバター炒め ・にんじんのグラッセ 昨日の晩御飯の おからと玉ねぎたっぷりのハンバーグが多めに作ってあったので、お昼ごはんにしました! ただ今、春に開催する個展に向けて作品制作中で…

本日のお昼ごはん(七草がゆ)

・七草がゆ 久しぶりの日記です。 なんだから落ち着かない日々が続いていますが、七草がゆでほっこり一息です。 三連休に展示イベントがあり、 緊張気味。

本日のお昼ごはん(チーズリゾット)

みじん切りにんにくとたまねぎ、シメジをいためて、 お湯を加えて、ごはん、コンソメキューブ半分、塩コショウ入れてグツグツ。 クリームチーズと粉チーズを加えてとろりとなめらかになったら火を止めて、 トマトを入れるて全体に混ぜる。 お皿にもってコシ…

本日のお昼ごはん(ケチャップライスとチーズキャベツ)

・ケチャップライス ・チーズキャベツ ケチャップライスには にんにくと玉ねぎとウィンナー チーズキャベツが大成功で とても美味しかった♡ 耐熱皿にザク切りキャベツを ぎっしり盛って、 塩胡椒・オリーブオイル・みじん切りにんにくをふりかけて、 ラップ…

本日のお昼ごはん(ジャーマンポテトサラダ)

・ふりかけごはん ・キャベツとナスのお味噌汁 ・ジャーマンポテトサラダ ・蒸しナス 友達から手のりたま もらいました☺︎ ひよこチップがかわいい♡ お味噌汁は 汁を半分にしておろし生姜入れて減塩。 ジャーマンポテトサラダにはイタリアンパセリの香りがし…

本日のおひるごはん(枝豆と生姜のまぜごはん)

・枝豆と生姜のまぜごはん ・たまごやき ・にんじんのきんぴら

本日のお昼ごはん エスニック鳥そぼろごはん

・エスニック鳥そぼろごはん ・ベトナム風にんじんサラダ 鳥そぼろ、玉ねぎをよく炒めてから 千切りピーマン、みじん切りにんにく、千切り唐辛子を加えて炒めて ナンプラーと塩胡椒で味付け! お皿に持ってからレモン汁を少しかけました。 サラダは ナンプラ…

本日のお昼ごはん(ビビンバ弁当)

・ビビンバ弁当 右から合挽きそぼろ、にんじんのナムル、小松菜のナムル、錦糸卵です。 下には、生姜のみじん切りとごまの混ぜごはん。 混ぜながら食べました(*^◯^*)

本日のお昼ごはん(サルサソースライス)

・サルサソースライス ・ワカメスープ サルサソースを作る時に タバスコがなかったので、 柚子胡椒をいれました。 美味しかったです! この前、 根津美術館へ行ってきました。 森林浴できて気持ちよかったです。

本日のお昼ごはん(ツナと菜の花とブロッコリーのパスタ)

・ツナと菜の花とブロッコリーのパスタ

本日のお昼ごはん(海苔巻き)

・海苔巻き(明太子・梅) ・かきたま汁 ・水菜とにんじんの塩麹サラダ歪な海苔巻き…>_

本日のお昼ごはん(アボカドディップパン)

・アボカドディップパン ・にんじんとブロッコリーのマリネ ・紅茶

本日のお昼ごはん(ハムエッグ)

・ごはん ・ハムエッグ ・にんじんとじゃこと椎茸のきんぴら ・キャベツとにんじんと水菜の塩麹サラダ塩麹を使ってサラダを作りました! 一人分は 塩麹とオリーブオイル小さじ二分の一ずつくらいでレモン汁を少し入れました。 美味しかっです(^-^) あけまし…

本日のお昼ごはん(トマト&柚子胡椒味のパスタ)

・トマト&柚子胡椒味のパスタ ・にんじんとたまねぎのマリネフレッシュトマトと トマトのピューレを使いました〜。 ベーコン・アスパラ・たまねぎ・舞茸 を入れました♪(^O^)

本日のお昼ごはん(鶏胸肉とポテトのハーブバターしょうゆあえ)

・パン ・鶏胸肉とポテトのハーブバターしょうゆあえワインが欲しくなる味でした(*^_^*) こちらの本に乗ってるレシピで作りました〜♪

本日のお昼ごはん(鶏肉ときのこの赤ワイン煮)

・鶏肉ときのこの赤ワイン煮 ・オレンジピール入り食パン赤ワイン煮、さっぱりして美味しかったです♪♪ 先にテフロンのフライパンで たまねぎ・鶏肉・きのこを炒めてから 鍋に入れて作りました〜(*^◯^*)こちらのレシピを参考にしました! 簡単♪鶏肉の赤ワイン…

本日の朝ごはん(おからハンバーグ)

・ごま塩おにぎり ・おからハンバーグ ・ほうれん草のソテー ・にんじんのステーキおからハンバーグは昨日の夕ごはんの残り、 ほうれん草のソテーは家族のお弁当の残りです。 にんじんのステーキは他の準備をしている間にじっくり弱火で焼いて甘くなりました…

本日のお昼ごはん(柚子胡椒トマトリゾット)

・柚子胡椒トマトリゾット『わたしと野菜のおいしい関係』のトマトスープを使ってリゾットを作りました。みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、 柚子胡椒とニンニクの入ったトマトスープ、 少しお湯、 コンソメスープの素小さじ1 ごはん 塩0.3g…

本日のお昼ごはん(おにぎり弁当)

・中華風混ぜ込みおにぎり ・ひじき入りたまご焼き ・オクラのおかかあえ ・ごぼうチップス ・大根の煮物お久しぶりです〜〜〜〜! 。・°°・(>_<)・°°・。!!!久々の日記です。発病して入院してからちょうど一年くらいです。 元気にやってます〜! (^O^)…

本日のお昼ごはん(筍ごはん)

・筍ごはん ・かき玉汁 ・マカロニサラダ ・かぼちゃの煮物 ・お新香

本日のおかず(アボカドとたまねぎのたまご炒め)

・アボカドとたまねぎのたまご炒め見た目は悪いけど美味しかったです。 オリーブオイルでベーコンを炒めて、 みじん切りにしたニンニクとたまねぎを炒めてから、アボカドを加えてアボカドがとろんとしたらわさび醤油で味付けをして たまごを加えました。 お…

本日のお昼ごはん(あんかけたまごごはん)

・あんかけたまごごはん野菜ときのこを炒めて めんつゆと片栗粉であんかけをつくって、 この前の炊き込みごはんの残ったごはん(冷凍しておいた!)とスクランブルエッグにかけました♪ ▽・x・▽こちらのツイートを参考に作りました! @recipe_delivery: 玉子…

本日のおひるごはん(柚子胡椒チャーハン)

・柚子胡椒チャーハン ・青梗菜とキノコのスープ ・ミニトマトの酢漬け昨日の炊き込みごはんの残ったごはん(おろしにんにく・おろししょうが・酒・塩・鶏ももの油が入ってる!)でチャーハンを作りました。 たまごとごはんを炒めて、 ネギとオリーブオイル…