みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

お昼ごはん

本日のお昼ごはん(タイ風ごはん弁当)

・タイ風ごはん ・こんにゃくの甘辛煮 ・じゃがバター

本日のお昼ごはん(マグロのたたき丼)

・マグロのたたき丼 ・ナスのおかかマヨ酢飯にマグロのたたきをのせて丼にしました。 わさびを溶いたたまり醤油をかけました。 ナスはマヨネーズをかけてレンジでチンして、ポン酢を少しとおかかをかけました。 おいしい!

本日のお昼ごはん(バジルソースのピザ風トースト)

・バジルソースのピザ風トーストバジルソースは ニンニクとバジルを微塵切りにして オリーブオイルで熱して手作りしました。 多めに作って、作り置きしました。 食パンにバジルソースを塗って、 四頭分したミニトマトと 小さく切ったチーズをのせて、 トース…

本日のお昼ごはん(ドライカレー弁当)

・ドライカレー ・トマトとアボカドのマリネ

本日のお昼ごはん(鶏そぼろ弁当)

・鶏そぼろごはん ・菜の花の胡麻和え ・しめじのおひたしいただきまーす!( ^ω^ )

本日のお昼ごはん(炒り卵弁当)

・炒り卵ごはん ・小松菜と舞茸のバター炒め ・にんじんの胡麻和えお弁当です♫ (*^o^*)

本日のお昼ごはん(焼きおにぎり明太茶漬け)

・焼きおにぎり明太茶漬けお茶碗軽く一杯分の大きいおにぎりを作って、 フライパンにごま油をひいて おにぎりをこんがり焼きました。 少しだけ醤油をつけて、 お椀に焼けたおにぎりを入れて、 明太子・鰹節・刻み海苔を乗せ お茶を流し込んでできあがり!

本日のお昼ごはん(ビビンバプレート)

・ビビンバプレート (えのき茸入り焼肉・にんじんのナムル・小松菜のナムル)にんじんのナムルは にんじんをスライサーで千切りにして、 軽く茹でてザルにとって水けをとったら ボールに入れてごま油・少しのおろしにんにく・白ごま・塩を加えて混ぜました…

本日のお昼ごはん(エビとアボカドの和風パスタ)

・エビとアボカドの和風パスタパスタを茹でている間にソースを作りました。 オリーブオイルでエビを炒めて、 めんつゆ・醤油・マヨ・牛乳で和えた角切りのアボカドを加えてアボカドがトロリとしたら、 茹で上がったパスタと 茹で汁もおたま一杯分くらい加え…

本日のお昼ごはん(焼きうどん)

・焼きうどん ゆでうどん180g エネルギー239g/たんぱく質5.3g/塩分0.3g ほうれん草40g 8 / 0.88 / - えのき茸、生しいたけ - / - / - 減塩しょうゆ大さじ1 18 / 1.4 / 1.2 減塩だし0.4g 1.37 / 0.45 / 0.12 酒大さじ1 - / - / - みりん小さじ1 - / - / - す…

本日のお昼ごはん(チーズトースト)

・チーズトースト ・味噌スープ ・生ハム ・マッシュルームのアヒージョ ・にんじんのグラッセ写真・・・失敗しました・・・。アヒージョに塩はかけずに、 生ハムと一緒に食べました。 マッシュルームを4つにカットして アルミカップに ニンニクと一緒に入れ…

昨日のお昼ごはん(野菜のおかず)

・ふりかけごはん 梅かつお味 ・お豆腐と豆苗のお味噌汁 ・野菜のおかず3品 (ポテトサラダ、大根ステーキ、にんじんの胡麻和え)写真は野菜のおかず3品(-^〇^-) (ふりかけごはん 塩分0.41g) ごはん160g エネルギー272kcal/たんぱく質4g/塩分-g ふりかけ…

本日のお昼ごはん(アボカドチーズドリア)

・アボカドチーズドリア昨日のナシゴレンののこりのごはんでドリアを作りました! 耐熱皿にマヨネーズを底に塗って、 温めたごはんをいれて、 アボカドとチーズを載せて焼きました♪ ヽ(・∀・)ノ ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分-g 鶏肉30g 4…

本日のお昼ごはん(マヨストロガノフ)

・マヨストロガノフ ・にんじんサラダ鶏肉をこんがり焼いて一口大に切っておいて、 鶏肉をやいたフライパンの油をさっとふいて、 オリーブオイルをすこし垂らしてにんにくを炒めて、 薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めてから、 しめじと舞茸を炒めて…

本日のお昼ごはん(水菜の豚肉巻き)

・おにぎり(海苔のふりかけ) ・水菜の豚肉巻き ポン酢がけ ・玄米茶水菜をさっと湯通しして、 そのあと豚肉も茹でました。 水菜をお肉でまきまき。 ポン酢をかけていただきました! (´∀`*) (おにぎり 塩分:0.26g) ごはん200g エネルギー340kcal /たん…

本日のお昼ごはん(ささみのマヨ焼き)

・ごはん ・ささみのマヨ焼き ・レモン醤油ポテトレモン醤油ポテトは、 フライパンに切った皮をむいて切ったジャガイモを並べてよく焼いて、 パセリ・白胡椒・醤油をかけてお皿に盛って、 レモン汁をかけました! ごはん160g エネルギー272kcal/たんぱく質4g…

本日のお昼ごはん(エスニックチャーハン)

・エスニックチャーハン(ニラ)昨日のお昼はピーマンで作りましたが、 今日はニラにしました~! 食欲が出る香り~~!薄味だったけど、 みじん切りでいれたにんにくと生姜や、 赤唐辛子のピリ辛で美味しく食べられました♪ ごはん160g エネルギー272kcal/た…

本日のお昼ごはん(エスニックチャーハン)

・エスニックチャーハン昨日の炊き込みチキンライスの残ったごはんで、 エスニックチャーハンを作りましたー! ピリ辛で美味しかったです。フライパンでオリーブオイルと小口切りの赤唐辛子を熱して、 玉ねぎ、挽肉、ピーマン、ごはんの順に炒めていって、 …

本日のお昼ごはん(たまごとトマトのトースト)

・たまごとトマトのトースト ・にんじんと千切りキャベツのサラダ ・マテ茶ミニトマト入りの半熟卵焼きを作って、 トーストの上に乗せました! (トースト 塩分:0.9g) ライ麦入り食パン1枚 エネルギー152kcal/たんぱく質5.0g/塩分0.6 卵55g 83 / 7.1 / - …

本日のお昼ごはん(タイ風ごはん)

・タイ風ごはん ・にんじんサラダ美味しくできました!(´▽`)!! (タイ風ごはん 塩分:0.6g) ごはん160g エネルギー272kcal/たんぱく質4g/塩分-g 豚肉50g 193 / 7.1 / - ピーマン15g 3 / 0.14 / - にんにく - / - / - サラダ油小さじ1 37 / - / - ナンプ…

本日のお昼ごはん(大根菜のペペロンチーノ)

・大根菜のペペロンチーノ大根の葉と玉ねぎとベーコンでペペロンチーノを作りました! ヽ(・∀・)ノ

本日のお昼ごはん(鮭のバター焼き)

・ごはん ・玉ねぎとワカメのお味噌汁 ・鮭のバター焼き ・じゃがいもと厚揚げの煮物煮物は薄味だったけど、 食べれなくはなかったです(-^〇^-) お水、顆粒だし、みりん、醤油を鍋に入れて火を付けて、 じゃがいもを煮てから、 しめじ、厚揚げを加えて作りま…

本日のお昼ごはん(冬瓜と筍と椎茸の雑炊)

・冬瓜と筍と椎茸の雑炊 ごはん180g エネルギー306kcal /たんぱく質4.5g /塩分-g つみれ50g 51.5 / 6 / 1.15 タケノコ水煮30g 6.9 / 0.45 / 0 生椎茸2枚 - / - / - 冬瓜30g 5 / 0.15 / - 水菜20g 5 / 0.44 / - 豆苗20g 6 / 0.96 / - ネギ20g 6 / 0.1 / - 減…

本日のお昼ごはん(おろしハンバーグ)

・ごはん ・玉ねぎとワカメのお味噌汁 ・おろしハンバーグ ・もやしのサラダまとめて作って冷凍しておいたハンバーグを、 大根おろしとポン酢をかけました✩ (-^〇^-)✩✩サラダは オリーブオイル・酢・醤油 各小さじ1の 醤油ドレッシングにしました! ごはん13…

本日のお昼ごはん(小松菜と舞茸のチャーハン)

・小松菜と舞茸のチャーハンフライパンにごま油をひいて、 みじん切りにしたネギ・生姜・赤唐辛子を熱して、 香りがしてきたらキノコを炒めて、 茹でて一口大に切った小松菜を加えて炒めて、 ごはんを入れて、 醤油・塩・胡椒・ごまを加えて作りました! (´▽…

本日のお昼ごはん(焼きおにぎり)

・焼きおにぎり(味噌) ・豚肉の生姜焼き ・茹でブロッコリー ・ほうれん草の胡麻和え ・大根の煮物 ・じゃがバターねぎ味噌を作っておにぎりに塗って焼いたら、 焦げて剥がれてしまいました…(´;ω;`) でも美味しかったです! 味噌が減ったけど、丁度良か…

本日のお昼ごはん(きのこうどん)

・きのこうどん うどん180g エネルギー239g/たんぱく質5.3g/塩分相当量0.3g なめこ、舞茸 - / - / - ネギ30g 8 / 0.15 / - 減塩めんつゆ50ml 44.5 / 2.65 / 2.6 七味唐辛子 - / - / - ・合計 エネルギー 291.5kcal たんぱく質 8.1g 塩分相当量 2.…

本日のお昼ごはん(チーズリゾット)

・チーズリゾット ・にんじんサラダまたまたフライパンだけで楽々レシピ―ご飯も煮物も鍋も!パスタもピザも!! (SAKURA・MOOK 59 楽LIFEシリーズ)を参考に チーズリゾットを作りました! 前に家族がレシピ通り作っていて美味しかったとのことでしたが、 塩分や…

本日のお昼ごはん(アボカドとクリームチーズのロールパン)

・アボカドとクリームチーズのロールパン ・粒マスタード入りポテトサラダ ・サニーレタスのサラダ ・ハーブティー細かく切ったアボカドとクリームチーズに わさびをといた醤油、 ミニトマト・酢・オリーブオイル・胡椒を加えて和えて、 ロールパンに挟みま…

本日のお昼ごはん(目玉焼き、ウィンナー)

・ごはん ・うずらの目玉焼き ウィンナー ・クレソンとにんじんの胡麻和え ・ルイボスティー ・バナナにんじんをスライサーで千切りにして茹でて、 クレソンも茹でて、一緒にお皿に盛って、 胡麻、砂糖、醤油をふりかけましたー! クレソンの胡麻和え、良い…