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みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

本日の夕ごはん(鶏そば)

・鶏そば そば100g エネルギー347kcal/たんぱく質11.8g/塩分0.0g 鶏肉30g 40 / 3.24 / - 水菜20g 5 / 0.44 / - ネギ20g 6 / 0.1 / - 生椎茸 - / - / - 減塩めんつゆ50ml 44.5 / 2.65 / 2.6 七味唐辛子 - / - / - ・合計 エネルギー 442.5kcal たんぱく…

本日の夕ごはん(チーズはんぺん)

・ごはん ・玉ねぎとワカメとえのき茸のお味噌汁 ・カリカリベーコンのホットサラダはんぺんを三角に切って、 包丁で切れ目を入れて 四分の一の大きさのチーズを切れ目に挟み、 バターを熱したフライパンで焼きました! (-^〇^-)♪ホットサラダは、 フライパ…

本日の夕ごはん(アボカド納豆丼)

・アボカド納豆丼 ・玉ねぎとワカメのお味噌汁 ・チンゲン菜の中華炒めこちらのレシピを参考にしました~♪♪ アボカド☆納豆丼 by ミシル アボカド大好き♡ (アボカド納豆丼 塩分:1.2g) ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分-g アボカド60g 112 /…

本日の夕ごはん(焼肉丼)

・焼肉丼 ・野菜のスープちょっとバタバタしていて、 計算できてません・・・! 写真のみ! 焼肉丼は、 醤油とみりんと砂糖で味付け。 美味しかったです~! (´▽`)

本日の夕ごはん(海鮮丼)

・海鮮丼 ・すまし汁 ・大根おろしブログにはアカウントを公開していませんでしたが、 ツイッターを辞めました。 お世話になった方々、 ありがとうございました。 (✿◡‿◡ฺ)

本日の夕ごはん(鶏のトマト煮込み)

・ごはん ・大根のお味噌汁 ・鶏のトマト煮込み ・ローズマリーポテト ・にんじんのマリネ手羽中に包丁で切り込みを入れて、 カットトマト・酢・白ワイン・トマトケチャップに浸けて、 タレから取り出して オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱した…

本日の夕ごはん(ハンバーグ)

・ごはん ・ハンバーグ ・にんじんのグラッセ ・ローズマリーポテト ・ルイボスティーハンバーグ美味しかったです(-^〇^-)♪ ケチャップ・中濃ソース・赤ワインを フライパンで煮詰めてソースを作りました! ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分…

本日の夕ごはん(豚バラの生姜焼き)

・ごはん ・ごぼうとネギとしめじのお味噌汁 ・豚バラの生姜焼き ・キャベツの千切り ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分相当量-g お味噌汁 塩分:0.7g) 減塩だし0.8g 2.75 / 0.9 / 0.25 味噌5g 9.95 / 0.48 / 0.45 ごぼう30g 20 / 0.54 / - …

本日の夕ごはん(ささみとクレソンのおひたし)

・ごはん ・大根のお味噌汁 ・ささみとクレソンのおひたし ・エリンギの焼肉風炒めささみとクレソン良く合いました(^_^)エリンギと玉ねぎをこんがり焼いて、 みじん切りのネギ・おろし生姜・ 輪切り赤唐辛子・すり白ごま・ 醤油・酒を 合わせた焼肉風のタレ…

本日の夕ごはん(ささみのチーズ焼き)

・ごはん ・玉ねぎとしめじのお味噌汁 ・ささみのチーズ焼き耐熱皿にマヨネーズを塗って、 一口大に切ったささみ、 茹でたブロッコリーとアスパラガス、 マッシュルームを入れて、 チーズを乗せて焼きました! 最後に塩胡椒と乾燥パセリをふりかけました! (…

本日のお昼ごはん(親子丼)

・親子丼小さいフライパンに、 水・粉末だし・しょうゆ・酒・砂糖、 スライスした玉ねぎと鶏肉を入れて火にかけて、 ぐつぐつ煮ました。 肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら、 フライパンの中心に具を集めて、といたうずらの卵を 小さい円を描く感じに具…

本日の夕ごはん(オムライス)

・オムライス ・ワカメの味噌スープ ・マリネたまごしっぱーい゚(゚´Д`゚)゚ マッシュルーム入りオムライスです! 形は悪いけど美味しく頂きました!ケチャップの絵の上の点は 耳のつもりなんだけど、 眉毛に見えるかな・・・?(・o・) (オムライス 塩分:1g)…

本日の夕ごはん(生姜焼き)

・ごはん ・ワカメのお味噌汁 ・豚肉の生姜焼き ・チンゲン菜の中華炒め ・サーモンのマリネマリネは、 ちぎったサニーレタス、 スライスして水に放して水けをとった玉ねぎを ボールに入れて、 オリーブオイル・乾燥ハーブ・胡椒をふりかけ混ぜてなじませて…

本日の夕ごはん(豚肉の生姜炒め)

・ごはん ・ワカメのお味噌汁 ・豚肉の生姜炒め ・千切りキャベツ食べやすい大きさに切ったアスパラガスを下茹でしておいて、 熱したフライパンに油を入れて、 千切り生姜を入れて香りがでてきたら、 お肉を焼いて玉ねぎ焼いて、 お肉が先に火が通ったので一…

本日の夕ごはん(お刺身)

・ごはん ・玉ねぎと大根のお味噌汁 ・お刺身(マグロ、サーモン、タコ) ・もやしの韓国風酢漬け ・ジンジャーポテトもやしを茹でて、 酢・砂糖・醤油・ごま油・胡麻・唐辛子の タレに漬けましたー!(´▽`) ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分…

本日の夕ごはん(焼きうどん)

・焼きうどん ・しじみのお味噌汁フライパンに ごま油とスライスしたにんにくを熱して、 もやし、ほぐしたりスライスしたりしたキノコ、 茹でて一口大に切ったほうれん草を炒めて、 お湯でほぐしたうどんを加えて、 醤油・酒・すり胡麻を混ぜたタレをかけて…

本日の夕ごはん(ビーフトマ玉カレー)

・ビーフトマト玉カレー ・コーンスープまるまる玉ねぎ1個を使ってカレーをつくりました! 玉ねぎの半分はスライス、半分はみじん切りにしました。フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱して、 牛肉炒めて、たまねぎ加えて炒めて、トマ…

本日の夕ごはん(エスニックチキン)

・ごはん ・けんちん汁 ・エスニックチキン ・キノコのサラダ ・チンゲン菜の中華炒め多くてチキン食べきれませんでした( ´△`)サラダはきのこのソテーを乗せたら、 きのこの旨みとバルサミコ酢で 塩分が少なくても美味しかったです。 きのこを小さじ二分の…

本日の夕ごはん(えのきの豚肉巻き)

・ごはん ・水菜と大根のお味噌汁 ・えのきの豚肉巻 ・にんじんのグラッセ ・カスタードプリン豚肉でえのき茸を巻いて焼きました!グラッセは、 カットしたにんじんを耐熱皿に入れて、 バターと砂糖を入れてレンジでチンして作りました。 (((^-^)))✩✩「タニ…

本日の夕ごはん(タイ風バジルごはん)

・タイ風バジルごはん ・ジャガイモとブロッコリーのガーリック焼き ・野菜スープフライパンにオリーブオイルとニンニク・赤唐辛子を入れて、 鶏挽肉とみじん切りバジルとピーマンを炒めて、 ナンプラーと胡椒とレモン汁で調味して、 ごはんの上に乗せました…

本日の夕ごはん(お刺身)

・ごはん ・お刺身(マグロ、サーモン、ブリ、イカ) ・チンゲン菜とかぼちゃとエリンギのソテー ・ほうじ茶お刺身の余りものの詰め合わせのお徳用を買いました(^-^) 油が乗ってて美味しかったです。チンゲン菜の茎のところをまず炒めて、 レンジで1分加熱し…

本日の夕ごはん(ポトフ)

・ごはん(海苔のふりかけ) ・ポトフ ・大根のサラダぽかぽかポトフです(^O^) ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分相当量-g ふりかけ「海苔」 8.4 / 0.4 / 0.26 (ポトフ 塩分:1.2g) 鶏手羽元20g 40 / 3.24 / - じゃがいも35g 27 / 0.56 / - …

本日の夕ごはん(椎茸の肉詰め)

・ごはん ・ナスと玉ねぎのお味噌汁 ・椎茸の肉詰め ・もやしときゅうりのポン酢和え椎茸の肉詰めは、 椎茸がとろとろで生姜がきいて美味しかったです。 (^-^)野菜はポン酢でさっぱり食べました! ごはん200g エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g…

本日の夕ごはん(ひれかつ)

・ごはん ・ワカメのお味噌汁 ・ひれかつ 玉ねぎのフライ ・千切りキャベツ ・ナスとキノコのマリネナスとキノコのマリネは いつものように オリーブオイルとポン酢、1:1に浸して作りました! (^-^) ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分相当…

本日の夕ごはん(マグロのお刺身)

・ごはん ・里芋とえのき茸のお味噌汁 ・マグロのお刺身 ・焼き野菜 ナスと玉ねぎ ・にんじんとほうれん草の胡麻和え胡麻和えは、 ごま油でにんじんとほうれん草を炒めて、 白摺り胡麻・砂糖・醤油を混ぜて和えましたー! ごはん200g エネルギー340kcal/たん…

本日の夕ごはん(ナスのミートドリア)

・ナスのミートドリア ・かぼちゃのスープ ・キャベツとキノコのサラダ耐熱のお皿に にんにくとバターを塗って、 ごはんを入れて、 昨日のミートソースをかけて、 焼いたナスとチーズを乗せて焼きました!スープは、 かぼちゃを一口大に切って、 皮をとって …

本日の夕ごはん(ミートソーススパゲッティ)

・ミートソーススパゲッティ ・キノコのホットサラダ ・ガーリックポテト ・ハーブティー(ローズヒップ)ミートソース美味しかったです!サラダはキノコを炒めて、 バルサミコ酢と塩で調味して野菜に乗せました~! (´▽`)ガーリックポテトは、 ゆでたじゃ…

本日の夕ごはん(ブリの照り焼き)

・ごはん ・ワカメのお味噌汁 ・ブリの照り焼き ・チンゲン菜の中華炒め ・キュウリのサラダ小さいフライパンにごま油を熱して、 チンゲン菜を炒めて おろしにんにく・おろし生姜・醤油・酒を混ぜたものを、 じゅわ~っとかけました! ごはん200g エネルギー…

本日の夕ごはん(にんじんと牛肉のカラメル煮)

・ごはん ・ナスのお味噌汁 ・にんじんと牛肉のカラメル煮 ・じゃがいものピューレ ・サラダ図書館で借りた本を参考に 「にんじんと牛肉のカラメル煮」を作りました! 平野レミのレミ彩菜―レミ流、野菜たっぷりのおかずヒットパレード (saita mook) 美味しか…

本日の夕ごはん(カジキの煮付け)

・おかゆ ・小松菜のお味噌汁 ・メカジキの煮付け ・ナスの揚げ浸し ・ごぼうサラダ ・ちりめんじゃこ、ザーサイ小さいフライパンで 水、醤油、酒、砂糖を沸騰させて お魚入れて煮付けを作りました~。 一回冷まして味を染み込ませました。 美味しかったです…

本日の夕ごはん(お刺身)

・ごはん ・玉ねぎとワカメのお味噌汁 ・お刺身(まぐろ、サーモン、ホタテ、タコ、イカ) ・もやしとニラ炒め ごはん200g エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g (お味噌汁 塩分:0.7g) 減塩だし0.8g 2.75 / 0.9 / 0.25 味噌5g 9.95 / 0.48 / 0.…

本日の夕ごはん(とろろごはん、カジキのムニエル)

・とろろごはん ・キャベツとえのきのお味噌汁 ・カジキのムニエル ・ほうれん草とえのきのバターソテー ・トマトのサラダ (とろろごはん 塩分:0.52g) ごはん200g エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g 山芋60g 74 / 2.7 / - めんつゆ10ml 8.9 …

本日の夕ごはん(焼き鮭)

・ごはん ・鮭のバター焼き ・ナスの味噌炒め ・キュウリの薄切り ・ほうじ茶ナスの味噌炒めは 皮を少しむいて乱切りしにしたナスと 輪切りの赤唐辛子をごま油でこんがり炒めて、 だし、酒、砂糖、味噌を混ぜて加えて炒め煮にして作りました! ごはん200g エ…

本日の夕ごはん(おかゆ)

・おかゆ ・牛肉と生姜の佃煮 ・ほうれん草のナムル ・にんじんのナムル ・ワカメのナムル佃煮は、フライパンにスライスした生姜と、 酒、酢、甜菜糖、水を入れて沸騰したら牛肉を入れます。 煮えたら水分を捨てちゃって、 しょうゆ、みりん、はちみつで味付…

本日の夕ごはん(冷やし中華)

・冷やし中華この夏最後の冷やし中華かな? (-^〇^-) 中華麺1人前110g エネルギー373kcal/たんぱく質9.7g/塩分相当量0.5g 減塩ハム1枚 11.75 / 1.77 / 0.12 たまご30g 45.5 / 3.87 / - きゅうり30g 7.5 / 0.45 / - トマト25g 5 / 0.18 / - ワカメ - / - / - …

本日の夕ごはん(枝豆とひじきの炊き込みごはん)

・枝豆とひじきの炊き込みごはん(ごま塩) ・ほうれんそうのお味噌汁 ・鶏ささみと野菜のトマトソース ・里芋の煮っころがし ・(タニタ食堂のデザート)ミルクプリン7月に作った枝豆とひじきの炊き込みごはんを また作りました~♪ 枝豆がほくほくで美味し…

本日の夕ごはん(ブリのお刺身)

・ごはん ・野菜たっぷりお味噌汁 (キャベツ、玉ねぎ、大根) ・ブリのお刺身 ・にんじんのにんにく醤油炒め ・かぼちゃのごま塩和え野菜をたっぷり入いれてコトコト煮たお味噌汁は、 甘くて美味しかったです(´▽`)♪にんじんは細切りにして、 オリーブオイ…

本日の夕ごはん(鶏の甘酢煮込み)

・ごはん ・大根のお味噌汁 ・鶏の甘酢煮込み ・きんぴらごぼう ・ふかし芋 マヨ明太味『鶏の甘酢煮込み』はフライパンで作りました~♪ 美味しかったです(´▽`)✩✩ またこちらの本を参考に作りました~! フライパンだけで楽々レシピ―ご飯も煮物も鍋も!パスタ…

本日の夕ごはん(じゃがいものトマトすき焼き)

・ごはん ・じゃがいものトマトすき焼き ・チンゲン菜の炒め物またまた『わたしと野菜のおいしい関係』を参考に作りました♪ 「じゃがいものトマトすき焼き」、美味しかったです。 減塩で作って、 ちょっともう少し味を濃くしたくて 後からめんつゆを足して食…

本日の夕ごはん(アジフライ)

・ごはん ・けんちん汁 ・アジフライ ・小松菜としめじのおひたし今日はアジフライにしました~✩✩ 三昧におろしてあったので楽チンでした♪ (-^〇^-) ごはん200g エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g (けんちん汁 塩分:0.79g) 減塩だし0.8g 2.7…

本日の夕ごはん(アジアン焼きおにぎり、豚肉とクレソンのおひたし)

・アジアン焼きおにぎり ・ネギの酢炒め ・にんじんレモンサラダ ・豚バラとクレソンのおひたし ・ルイボスティーアジアンプレート作りました~! ヽ(´▽`)/✩ 焼きおにぎりを焼いた油が多すぎたかな~? ごはんが結構、油吸ってくどかったかも。 次回はもう…

本日の夕ごはん(焼き野菜)

・ごはん ・オクラとネギとえのきのお味噌汁 ・納豆(薬味ネギ) ・焼き野菜(ナス、キャベツ、玉ねぎ、エリンギ) ・トマトのサラダ ごはん200g エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g (お味噌汁 塩分:0.7) 減塩だし0.8g 2.75 / 0.9 / 0.25 味…

本日の夕ごはん(かつおのたたき、ごぼうの酢きんぴら)

・ごはん ・オクラとえのきのお味噌汁 ・かつおのたたき ・ごぼうの酢きんぴらオクラとえのきを入れると 汁にとろみがついて美味しかったです(´▽`)ごぼうの千切りが楽しくて、 ごぼう2本分を夢中で切りました~✩(´▽`) 大量にきんぴらが出来ました! 常備…

本日の夕ごはん(トマ玉カレーライス)

・トマ玉カレーライス ・わさび醤油アボカド海苔巻き ・ルイボスティートマトと玉ねぎと豚こまのカレーは、 2人前を大きいフライパンで作りました~! トマトと玉ねぎを一口大に切って、 オリーブオイルを熱したフライパンで炒めて、 調味料を入れて蓋をし…

本日の夕ごはん(ピーマンの肉詰め)

・ごはん ・ネギのお味噌汁 ・ピーマンの肉詰め ・オクラとキュウリのポン酢和えピーマンの肉詰めは、 ピーマンが器になるので ハンバーグのようにつなぎの卵がなくても大丈夫です。 (o^-^)ナツメグの入ったハンバーグが大好きです♪ ごはん200g エネルギー34…

本日の夕ごはん(ブリの照り焼き)

・ごはん ・ネギとワカメのお味噌汁 ・ブリの照り焼き ・チンゲン菜の中華焼き ・トマトとポテトのサラダ ・キュウリのレモンサラダ昼間のブリの残りを照り焼きにしました! 本当は連続にならないように 明日食べるつもりだったのですが、 食べちゃいました…

本日の夕ごはん(鯖の味噌煮の缶詰、レタス入りポテトサラダ)

・ごはん ・キャベツと玉ねぎのお味噌汁 ・鯖の味噌煮の缶詰 ・レタス入りポテトサラダ ・フルーツ(ぶどう)骨まで食べられる缶詰の鯖でカルシウム摂取!(´∀`)2013.8.14朝ごはんで作った、 レタス入りポテトサラダをまた作りました~! 酢と塩でレタスの甘…

本日の夕ごはん(冷やしたぬきうどん)

・冷やしたぬきうどんつゆ多かったので次はもうちょっと減らしてもいいかも。 温泉卵割るのを失敗してしまい、 つゆにながれてしまいました・・・もったいない・・・。 (´・д・`) うどん180g エネルギー239kcal/たんぱく質4.9g/塩分相当量0.3g 天かす5g 26 / 0…

本日の夕ごはん(豚肉とザーサイのねぎ炒め、タコのマリネ)

・ごはん ・なすのお味噌汁 ・豚肉とザーサイのねぎ炒め ・タコのマリネ ・かぼちゃのサラダ先日の『おしゃべりクッキング』 でやってたメニューを参考にして 減塩で作りました! (HPで「ザーサイ ネギ」でレシピ検索するとでてきます~!) 九条ねぎが甘…

本日の夕ごはん(ビーフシチュー)

・ごはん ・ビーフシチュー ・椎茸の串焼き ・豆腐とキュウリのサラダ ・フルーツ(パイン、グレープフルーツ、チェリー)記念すべき100回目食事日記は 小麦粉を使わず、小さいフライパンで ビーフシチューを作りました~!ヽ(´▽`)/♡ ♡ 汲玉さんの本を参…