みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

食事日記

本日のお昼ごはん(ガーリックライス)

・ガーリックライス ・エスニックスープ 久々の食事日記です(ノ)`ω´(ヾ) ガーリックライスは オリーブオイル、スライスにんにく、みじん切りしょうが、ごはん、鶏がらスープの素、醤油、塩、こしょう 醤油は少なめにして、こんがり焼き付けて香ばしくしました…

本日の夕ごはん(ローストビーフ丼)

・ローストビーフ丼 ・タイ風春雨サラダ ローストビーフは買ってきたもので、 付いてきてるタレをかけました。 ごはんとお肉の間にスライスタマネギが入っています。さっぱりしました。 サラダはいろいろ入っています! エビ・春雨・レタス・パクチー・タマ…

本日の夕ごはん(豚肉のトマトソース炒め)

・ごはん ・レンコン肉団子のスープ ・豚肉のトマトソース炒め ・冷奴 ・キュウリともやしのサラダ 最近足湯を始めました! 夏でもクーラーで冷えますよね(´-ω-`) あと酵素青汁を始めて一ヶ月くらい。 身体の調子が良くなりますように!

本日のお昼ごはん(温玉と水菜のトマトソースパスタ)

・ヴィシソワーズ ・温玉と水菜のトマトソースパスタ 温玉、流水に浸けるの遅かったようで、 少し火が通り過ぎました…!

本日の夕ごはん(しゃぶしゃぶのサルサソースがけ)

写真撮り忘れ…_(:ェ 」∠)_ 絵描きました。 ・ごはん ・トロトロ玉ねぎの生姜スープ ・カリカリベーコンの水菜とレタスのサラダ ・しゃぶしゃぶのサルサソースがけ 冷蔵庫にトマトがあるなと思って、 サルサソースを作っていたら、 途中でトマトがスイカだった…

本日のお昼ごはん(豆腐の野菜スープ煮)

・バター醤油コーンごはん ・豆腐の野菜スープ煮 昨日の晩御飯の残りのごはんと、 温かいお豆腐入りスープ! スープの味付けは だし・醤油・みりん・塩。 具は、にんじん・きゃべつ・しめじ・たまご・オクラ・豆腐。 少し片栗粉でとろみをつけました。

本日の夕ごはん(夏野菜ディナー)

・バター醤油コーンごはん ・枝豆と豆腐のビシソワーズ ・野菜の揚げ浸しマリネ(なす・かぼちゃ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・ジャガイモ) 夏野菜たくさん食べました! 食べごろのメロン貰ったので、 食後のデザートに食べました☺︎♡

本日のお昼ごはん(焼肉丼)

・春雨入りキムチスープ ・焼肉丼 ・野菜のマリネ 沸かしたお湯に鶏ガラスープの素、 キムチを入れて、少し塩を足して、 春雨はスープにそのまま入れればオッケーのものを使ったので簡単! カップに春雨をいれて、それからスープを入れれば2分で春雨が戻りま…

本日のお昼ごはん(お弁当)

・しょうがとごま塩のごはん・ちくわの磯辺揚げ・だし巻き卵 ・イカの天ぷら・ミートボール・にんじんグラッセ

本日のお昼ごはん

・ごはん ・お吸い物 ・だし巻き卵 ・シャケ ・ピクルス ・ちくわの磯辺揚げ だし巻き卵は すごく小さいたまご焼きフライパンで作りました。 1個目はうまくできたのに、 2個目がなぜか三角に…。 引っ越しの準備… どこから手をつけたらいいのか 部屋で立ち尽…

誕生日

今日は誕生日。 大好きなお店の前菜、 写真はないけど ワタリガニのパスタ(カニ大好き) のバースデーランチ。 食後のデザート・ティラミスが 誕生日ケーキ( ∩´ω`*∩) 美味しくいただきました。 誕生日に改めて、 お世話になった方々や経験できた物事、 これ…

本日のお昼ごはん(おから入りハンバーグ)

・ごはん ・大根のお味噌汁 ・おから入りハンバーグ ・ほうれんそうのバター炒め ・にんじんのグラッセ 昨日の晩御飯の おからと玉ねぎたっぷりのハンバーグが多めに作ってあったので、お昼ごはんにしました! ただ今、春に開催する個展に向けて作品制作中で…

本日のお昼ごはん(七草がゆ)

・七草がゆ 久しぶりの日記です。 なんだから落ち着かない日々が続いていますが、七草がゆでほっこり一息です。 三連休に展示イベントがあり、 緊張気味。

本日のお昼ごはん(チーズリゾット)

みじん切りにんにくとたまねぎ、シメジをいためて、 お湯を加えて、ごはん、コンソメキューブ半分、塩コショウ入れてグツグツ。 クリームチーズと粉チーズを加えてとろりとなめらかになったら火を止めて、 トマトを入れるて全体に混ぜる。 お皿にもってコシ…

本日の夕ごはん(炊き込みチキンライス)

・炊き込みチキンライス ・ワカメスープ ・にんじんとイタリアンパセリのサラダ ・茹でブロッコリー 炊飯器にお米と水、 その上に鶏肉を乗せて、 塩、にんにく、ショウガ、酒を入れて 炊きました☺︎ スイートチリソースをかけて食べました。 ワカメスープには…

本日のお昼ごはん(ケチャップライスとチーズキャベツ)

・ケチャップライス ・チーズキャベツ ケチャップライスには にんにくと玉ねぎとウィンナー チーズキャベツが大成功で とても美味しかった♡ 耐熱皿にザク切りキャベツを ぎっしり盛って、 塩胡椒・オリーブオイル・みじん切りにんにくをふりかけて、 ラップ…

本日のお昼ごはん(ジャーマンポテトサラダ)

・ふりかけごはん ・キャベツとナスのお味噌汁 ・ジャーマンポテトサラダ ・蒸しナス 友達から手のりたま もらいました☺︎ ひよこチップがかわいい♡ お味噌汁は 汁を半分にしておろし生姜入れて減塩。 ジャーマンポテトサラダにはイタリアンパセリの香りがし…

中華風たまご餡掛けごはん

鍋で沸かしたお湯に みじん切りにんにく&しょうが 鶏ガラスープの素を入れてぐつぐつ ごま油・酒を入れて味見、 塩を加え、 茹でた鶏肉・角切りトマト・わけぎを加えて片栗粉でとろみをつけてから、 たまごをぴゅーっと。 温かい白米の上にかけて出来上がり!

本日のおひるごはん(枝豆と生姜のまぜごはん)

・枝豆と生姜のまぜごはん ・たまごやき ・にんじんのきんぴら

本日のお昼ごはん エスニック鳥そぼろごはん

・エスニック鳥そぼろごはん ・ベトナム風にんじんサラダ 鳥そぼろ、玉ねぎをよく炒めてから 千切りピーマン、みじん切りにんにく、千切り唐辛子を加えて炒めて ナンプラーと塩胡椒で味付け! お皿に持ってからレモン汁を少しかけました。 サラダは ナンプラ…

本日の夕ごはん(サルサソースライス)

・サルサソースライス ・新玉丸ごとスープ 母にトロトロの玉ねぎが食べたいとリクエストをもらって作りました。 新玉に十字の切れ目を入れて、耐熱皿にのせラップして600W2分チン、それから丸ごとコンソメスープで煮込みました。途中でエノキとしめじを投入…

本日のお昼ごはん(ビビンバ弁当)

・ビビンバ弁当 右から合挽きそぼろ、にんじんのナムル、小松菜のナムル、錦糸卵です。 下には、生姜のみじん切りとごまの混ぜごはん。 混ぜながら食べました(*^◯^*)

本日のお昼ごはん(サルサソースライス)

・サルサソースライス ・ワカメスープ サルサソースを作る時に タバスコがなかったので、 柚子胡椒をいれました。 美味しかったです! この前、 根津美術館へ行ってきました。 森林浴できて気持ちよかったです。

本日の朝ごはん(雑穀ロールのペッパービーフサンド)

・雑穀ロールのペッパービーフサンド ・レモンティー

本日の朝ごはん(ドックパン)

・ドックパン(ツナマヨ・にんじん) ・茹でブロッコリー ・ブルーベリーヨーグルト ・紅茶友達からもらった 砂糖のスティック?を使いました! 紅茶をクルクル混ぜると 砂糖が溶けて甘くなる〜♪ツナマヨ→シーチキンとマヨ にんじん→にんじんマリネ・パンに…

本日のお昼ごはん(ツナと菜の花とブロッコリーのパスタ)

・ツナと菜の花とブロッコリーのパスタ

本日の朝ごはん(塩麹おにぎり)

・塩麹おにぎり ・ネギニラスープ ・かぼちゃ焼肉のタレ炒め ・切り干し大根の塩麹お漬物炊飯器に塩麹を入れて炊きました(^-^)

本日の夕ごはん(ネギニラスープ・鶏肉のおからクリーム煮)

・ごはん ・ネギニラスープ ・鶏肉のおからクリーム煮スープには ニンニク・しょうが・ネギ・ニラ・ゴマがたっぷりと豚ひき肉が入っています。 鶏肉のおからクリーム煮は おからで作ったホワイトソースを使いました。

本日のお昼ごはん(海苔巻き)

・海苔巻き(明太子・梅) ・かきたま汁 ・水菜とにんじんの塩麹サラダ歪な海苔巻き…>_

本日の朝ごはん(ピザトースト)

・ピザトースト ・生ハムのルッコラのサラダ ・レモンティー

本日のお昼ごはん(アボカドディップパン)

・アボカドディップパン ・にんじんとブロッコリーのマリネ ・紅茶

本日のお昼ごはん(ハムエッグ)

・ごはん ・ハムエッグ ・にんじんとじゃこと椎茸のきんぴら ・キャベツとにんじんと水菜の塩麹サラダ塩麹を使ってサラダを作りました! 一人分は 塩麹とオリーブオイル小さじ二分の一ずつくらいでレモン汁を少し入れました。 美味しかっです(^-^) あけまし…

本日の夕ごはん(焼き鮭)

・ごはん ・お豆腐とほうれん草お味噌汁 ・焼き鮭 ・里芋と野菜の煮物

本日の夕ごはん(メンチカツ)

・ごはん ・椎茸とミツバのお味噌汁 ・メンチカツ(おから入り) ・千切りキャベツ深夜食堂の影響です…笑美味しかった〜♪\(^o^)/今日は 北欧切り絵のワークショップに参加させて頂き、 バレエのお稽古にも行ってきました♪ 楽しかった〜!

本日の夕ごはん(焼肉丼)

・焼肉丼 ・ほうれん草のお味噌汁 ・バルサミコ酢ドレッシングのサラダお肉が食べたかったので^_^基本的に在宅でですが、 結構前からお仕事を初めてます。 紆余曲折ありましたが、 お仕事がだんだん形になりだして、 嬉しく思っています(*^◯^*)大きな台風き…

本日の朝ごはん(トマトスープ)

・トマトスープ ・ワッフルトマトピューレを コンソメスープでのばして 具はウィンナー・たまねぎ・しめじの スープを作りました! ( ´ ▽ ` )ノ昨日病院行ってきました〜。 検査結果良かったです。 前回あまり良くなかったので、ほっ。

本日のお昼ごはん(トマト&柚子胡椒味のパスタ)

・トマト&柚子胡椒味のパスタ ・にんじんとたまねぎのマリネフレッシュトマトと トマトのピューレを使いました〜。 ベーコン・アスパラ・たまねぎ・舞茸 を入れました♪(^O^)

本日の夕ごはん(ポークソテー)

・ごはん ・ほうれん草のお味噌汁 ・ポークソテー ・トマトのソテー ・クレソンのおひたしトマトを焼いたフライパン (トマトとオリーブオイルが残ってる)で 豚肉をニンニクと一緒に焼きました。 焼き終わったフライパンに、 みりんと白ワイン、 あとからし…

本日の夕ごはん(鮭のバター焼き)

・ごはん ・ワカメのお味噌汁 ・鮭のバター焼き ・ネバネバサラダデザインのお仕事が ぼちぼち進行中なのです。 イラレと格闘中〜(>_

本日の夕ごはん(鶏の梅おろし煮)

・じゃこと大根葉のおかゆ ・梅おろし煮 ・小松菜のお浸し ・お茶胃にやさしいごはん(*^_^*)

本日のお昼ごはん(鶏胸肉とポテトのハーブバターしょうゆあえ)

・パン ・鶏胸肉とポテトのハーブバターしょうゆあえワインが欲しくなる味でした(*^_^*) こちらの本に乗ってるレシピで作りました〜♪

本日の夕ごはん(エビとアボカドのガーリックソテー)

・ごはん ・大根のお味噌汁 ・エビとアボカドのガーリックソテー ・里芋の煮物脚が蚊に刺されて かゆい!(>_

本日のお昼ごはん(鶏肉ときのこの赤ワイン煮)

・鶏肉ときのこの赤ワイン煮 ・オレンジピール入り食パン赤ワイン煮、さっぱりして美味しかったです♪♪ 先にテフロンのフライパンで たまねぎ・鶏肉・きのこを炒めてから 鍋に入れて作りました〜(*^◯^*)こちらのレシピを参考にしました! 簡単♪鶏肉の赤ワイン…

本日の夕ごはん(牛肉とごぼうのきんぴら)

・ごはん ・お茶 ・牛肉とごぼうのきんぴら ・なすとアスパラのマリネ ・かぼちゃの煮物友達からもらったランチョンマット♪ お気に入りです(*^◯^*)

本日のおかず(トマトステーキ)

・トマトステーキフライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを入れて香りを移したらニンニクを一旦取り出して、 2センチ幅くらいに切ったトマトを並べて両面焼いて、 またニンニクを入れて 塩コショウ、ドライハーブ、パルメザンチーズをふりかけてフライ…

本日の朝ごはん(おからハンバーグ)

・ごま塩おにぎり ・おからハンバーグ ・ほうれん草のソテー ・にんじんのステーキおからハンバーグは昨日の夕ごはんの残り、 ほうれん草のソテーは家族のお弁当の残りです。 にんじんのステーキは他の準備をしている間にじっくり弱火で焼いて甘くなりました…

本日のお昼ごはん(柚子胡椒トマトリゾット)

・柚子胡椒トマトリゾット『わたしと野菜のおいしい関係』のトマトスープを使ってリゾットを作りました。みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、 柚子胡椒とニンニクの入ったトマトスープ、 少しお湯、 コンソメスープの素小さじ1 ごはん 塩0.3g…

本日のお昼ごはん(筍ごはん)

・筍ごはん ・かき玉汁 ・マカロニサラダ ・かぼちゃの煮物 ・お新香

本日のおかず(アボカドとたまねぎのたまご炒め)

・アボカドとたまねぎのたまご炒め見た目は悪いけど美味しかったです。 オリーブオイルでベーコンを炒めて、 みじん切りにしたニンニクとたまねぎを炒めてから、アボカドを加えてアボカドがとろんとしたらわさび醤油で味付けをして たまごを加えました。 お…

昨日のおやつ(誕生日ケーキ)

・誕生日に食べたケーキずっと気になっていたケーキ屋さんで買いました。 オレンジピールが入っていて、 美味しかったです。 ( ´◡` )( ´◡` )♪昨日4月26日は誕生日でした。去年の誕生日からのこの1年、 色々あったけど、 色々良かったなぁと思っています。