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みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

食事日記

本日の朝ごはん(ゼリーカフェオレ)

・黒糖ロール ・トマトのサラダ ・ゼリーカフェオレ昨日の夜コーヒーゼリーを作って固めておきました。 こういう仕込みがしてあると 「ふっふっふ」とにやにやしたくなります。 コーヒーゼリーを崩して牛乳を注いでつくりました。

本日のお昼ごはん(あんかけたまごごはん)

・あんかけたまごごはん野菜ときのこを炒めて めんつゆと片栗粉であんかけをつくって、 この前の炊き込みごはんの残ったごはん(冷凍しておいた!)とスクランブルエッグにかけました♪ ▽・x・▽こちらのツイートを参考に作りました! @recipe_delivery: 玉子…

本日のおひるごはん(柚子胡椒チャーハン)

・柚子胡椒チャーハン ・青梗菜とキノコのスープ ・ミニトマトの酢漬け昨日の炊き込みごはんの残ったごはん(おろしにんにく・おろししょうが・酒・塩・鶏ももの油が入ってる!)でチャーハンを作りました。 たまごとごはんを炒めて、 ネギとオリーブオイル…

本日の夕ごはん(炊き込みチキンライス)

・炊き込みチキンライス ・青梗菜とキノコのスープ ・ミニトマトの酢漬けごはんと一緒に鶏もも肉も炊飯器に入れて炊きました。 スイートチリソースをかけて食べました。先日作ったバナナパウンドケーキのバナナをかぼちゃにして作りました。 (*^◯^*) 分量よ…

本日のお昼ごはん(タイ風ごはん弁当)

・タイ風ごはん ・こんにゃくの甘辛煮 ・じゃがバター

本日の朝ごはん(ベビーリーフと目玉焼きのバジルソーストースト)

・ベビーリーフと目玉焼きのバジルソーストースト ・コーヒーパンにバジルソースを塗って、 トースターで焼いてから ベビーリーフと目玉焼きを乗せて、 パルメザンチーズとバルサミコ酢をかけました♪♪

本日のお昼ごはん(マグロのたたき丼)

・マグロのたたき丼 ・ナスのおかかマヨ酢飯にマグロのたたきをのせて丼にしました。 わさびを溶いたたまり醤油をかけました。 ナスはマヨネーズをかけてレンジでチンして、ポン酢を少しとおかかをかけました。 おいしい!

本日の朝ごはん(バジルソースのキノコトースト)

・バジルソースのキノコトースト ・アロエヨーグルト ・コーヒー昨日のバジルソースを使って、 今度は茹でたしめじとチーズをパンに乗せてトーストしました。 (*^◯^*)

本日のお昼ごはん(バジルソースのピザ風トースト)

・バジルソースのピザ風トーストバジルソースは ニンニクとバジルを微塵切りにして オリーブオイルで熱して手作りしました。 多めに作って、作り置きしました。 食パンにバジルソースを塗って、 四頭分したミニトマトと 小さく切ったチーズをのせて、 トース…

本日のお昼ごはん(ドライカレー弁当)

・ドライカレー ・トマトとアボカドのマリネ

本日のおかず(新ジャガのフライドポテト)

・新ジャガのフライドポテトじゃがいも大好き♡♡ ( ^ω^ )

本日のお昼ごはん(鶏そぼろ弁当)

・鶏そぼろごはん ・菜の花の胡麻和え ・しめじのおひたしいただきまーす!( ^ω^ )

本日のおかず(菜の花の辛子和え)

・菜の花の辛子和え練り辛子と醤油と砂糖と酒を 合わせたタレで和えました♪♪ ( ^ω^ ) 春って感じ…🌸🌸

本日のお昼ごはん(炒り卵弁当)

・炒り卵ごはん ・小松菜と舞茸のバター炒め ・にんじんの胡麻和えお弁当です♫ (*^o^*)

本日の夕ごはん(焼きうどん)

オリーブオイルを熱して たまねぎ・舞茸・茹でたほうれん草を炒めて、 茹でうどん投入! おろしにんにく・おろししょうが・酒・醤油・すりゴマを混ぜたタレで味付けしました〜♪ 最後に半熟目玉焼きを乗せました! 黄身が絡まって美味しかったです✩ (^◇^)…

本日の夕ごはん(エビフライ)

・ごはん ・大根のお味噌汁 ・エビフライ ・サラダ

本日のお昼ごはん(焼きおにぎり明太茶漬け)

・焼きおにぎり明太茶漬けお茶碗軽く一杯分の大きいおにぎりを作って、 フライパンにごま油をひいて おにぎりをこんがり焼きました。 少しだけ醤油をつけて、 お椀に焼けたおにぎりを入れて、 明太子・鰹節・刻み海苔を乗せ お茶を流し込んでできあがり!

本日のお昼ごはん(ビビンバプレート)

・ビビンバプレート (えのき茸入り焼肉・にんじんのナムル・小松菜のナムル)にんじんのナムルは にんじんをスライサーで千切りにして、 軽く茹でてザルにとって水けをとったら ボールに入れてごま油・少しのおろしにんにく・白ごま・塩を加えて混ぜました…

本日のお昼ごはん(エビとアボカドの和風パスタ)

・エビとアボカドの和風パスタパスタを茹でている間にソースを作りました。 オリーブオイルでエビを炒めて、 めんつゆ・醤油・マヨ・牛乳で和えた角切りのアボカドを加えてアボカドがトロリとしたら、 茹で上がったパスタと 茹で汁もおたま一杯分くらい加え…

本日の夕ごはん(ナシゴレン)

・ナシゴレン目玉焼きとアボカドのせました! 目玉焼きが割れてしまいました…。オリーブオイルと みじんぎりのニンニク生姜を熱して、 みじん切り玉ねぎ・ピーマン、細かく切った鶏もも肉、ご飯を炒めて、 ナンプラーと醤油と胡椒を加えて炒めました。 切っ…

本日の朝ごはん(ピザトースト)

・ピザトースト ・ミルクティー今日は展示の搬入日ですー! 風邪気味…。 (~_~;)

本日の朝ごはん(生ハムとクリームチーズのサンドイッチ)

・生ハムとクリームチーズのサンドイッチ ・ハーブコーヒートーストに、 クリームチーズを塗って、 生ハムと、 にんじんのサラダを乗せて、 サンドしました! (*^_^*) (サンドイッチ 塩分:1.28g) ライ麦入り食パン1枚 エネルギー152kcal/たんぱく質5.0g/…

本日の夕ごはん(えのきの肉巻き)

・ごはん ・えのきの肉巻き ・大根ステーキ ・ニンジンのマリネ ・ほうじ茶フライパンにごま油をひいて、 大根を両面焼いてから、 えのきだけを巻いた牛肉を転がしながら焼いて、 火が通ったら、 おろしにんにく、おろししょうが、酒、醤油、赤唐辛子を混ぜ…

本日のお昼ごはん(焼きうどん)

・焼きうどん ゆでうどん180g エネルギー239g/たんぱく質5.3g/塩分0.3g ほうれん草40g 8 / 0.88 / - えのき茸、生しいたけ - / - / - 減塩しょうゆ大さじ1 18 / 1.4 / 1.2 減塩だし0.4g 1.37 / 0.45 / 0.12 酒大さじ1 - / - / - みりん小さじ1 - / - / - す…

本日の朝ごはん(キノコのパングラタン)

・キノコのパングラタン ・生ハムサラダ ・ハーブコーヒーバターでニンニクとキノコを炒めて、 焼き色が付いたら醤油を加えて、 白ワインを加えてアルコールが飛んだら、 生クリームを加えてクリームソースを作りました! パンを9等分に切って、 マヨを少し…

本日のおかず(エビとアボカドのソテー)

・エビとアボカドのソテー二人前作りました! (^◇^)

本日の夕ごはん(チキンソテー)

・ごはん ・けんちん汁 ・チキンソテーせっかく書いた記事を間違えて削除してしまいました・・・。 あーあ・・・。(´・ω・`) また計算するのめんどくさいので、 また後日・・・(-.-;)最近こんな消しゴムハンコも作ってみました! 今日の診療で無事減量! 毎…

本日の夕ごはん(カリフォルニア丼)

・カリフォルニア丼 ・ネギとワカメのお味噌汁 ・サラダ本屋さんで良い本を見つけて購入! その中にあったメニューを作りました! 腎臓にやさしい! おいしいレシピ (TJMOOK) 美味しかったです☆☆ (カリフォルニア丼 塩分:0.4g) ごはん200g エネルギー340kc…

本日のお昼ごはん(チーズトースト)

・チーズトースト ・味噌スープ ・生ハム ・マッシュルームのアヒージョ ・にんじんのグラッセ写真・・・失敗しました・・・。アヒージョに塩はかけずに、 生ハムと一緒に食べました。 マッシュルームを4つにカットして アルミカップに ニンニクと一緒に入れ…

本日の朝ごはん(ウズラのベーコンエッグ)

・ふりかけごはん ・ウズラのベーコンエッグ ・ニンジンサラダ ・もやしの胡麻和え ・ほうじ茶 (ふりかけごはん 塩分:0.26g) ごはん180g エネルギー306kcal /たんぱく質4.5g /塩分-g ふりかけ(海苔) 8.4 / 0.4 / 0.26 (ベーコンエッグ 塩分:0.2g) う…

本日の夕ごはん(マヨストロガノフ)

・ごはん ・ミネストローネ ・マヨストロガノフ ・アボカドディップ

本日の朝ごはん(アボカドディップトースト)

・アボカドディップトースト ・にんじんサラダ ・ミルクティーアボカドを潰して、 クリームチーズ・レモン汁・塩・胡椒であえました。 焼いた食パンに、 レタスをのせてアボカドディップをのせました! (トースト 塩分:0.88g) ライ麦入り食パン1枚 エネル…

本日の朝ごはん(たまごサンド)

•たまごサンド •キノコとキャベツのサラダ •ハーブコーヒー(たまごサンド 塩分:0.68g) ライ麦入り食パン1枚 エネルギー152kcal/たんぱく質5.0g/塩分0.6g たまご50g 76 / 6.45 / - マヨネーズ10g 36 / 0.06 / 0.08 黒胡椒 - / - / - (サラダ 塩分:0.55g…

昨日の夕ごはん(すき焼き風)

・ごはん ・豆腐と豆苗のお味噌汁 ・すき焼き風 ・かぼちゃの煮物 ・にんじんのマリネ ・ポテトサラダ簡単すき焼きです! 今日は、牛肉・ミニトマト・えのき茸・お豆腐を入れました!今回もかぼちゃは母が作ったものなので、 数字わからないので計算からはず…

昨日のお昼ごはん(野菜のおかず)

・ふりかけごはん 梅かつお味 ・お豆腐と豆苗のお味噌汁 ・野菜のおかず3品 (ポテトサラダ、大根ステーキ、にんじんの胡麻和え)写真は野菜のおかず3品(-^〇^-) (ふりかけごはん 塩分0.41g) ごはん160g エネルギー272kcal/たんぱく質4g/塩分-g ふりかけ…

本日の夕ごはん(豚バラと白菜の甘酢炒め、アボカド納豆)

・ごはん ・大根のお味噌汁 ・豚バラと白菜の甘酢炒め ・アボカド納豆 ・さつまいもの煮物前に作ったことのある白菜の甘酢炒めに、 豚バラを入れて作りました! フライパンにごま油をひいて熱して、 ネギを加えて油がなじんだら、 豚バラを一枚一枚広げて入…

本日のお昼ごはん(アボカドチーズドリア)

・アボカドチーズドリア昨日のナシゴレンののこりのごはんでドリアを作りました! 耐熱皿にマヨネーズを底に塗って、 温めたごはんをいれて、 アボカドとチーズを載せて焼きました♪ ヽ(・∀・)ノ ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分-g 鶏肉30g 4…

本日の夕ごはん(ナシゴレン)

・ナシゴレン ・大根の味噌スープスイートチリソースでナシゴレンを作りました♪ ごはんの上に半熟の目玉焼きをのせて、 とろとろの黄身をつけながら食べました! (-^〇^-) (ナシゴレン 塩分:1.05g) ごはん200g エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分-g た…

本日のお昼ごはん(マヨストロガノフ)

・マヨストロガノフ ・にんじんサラダ鶏肉をこんがり焼いて一口大に切っておいて、 鶏肉をやいたフライパンの油をさっとふいて、 オリーブオイルをすこし垂らしてにんにくを炒めて、 薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めてから、 しめじと舞茸を炒めて…

本日の夕ごはん(大豆とひじきの炊き込みごはん)

・大豆とひじきの炊き込みごはん ・酸辣湯 ・切干大根ときくらげのナムル久しぶりの大豆とひじきの炊き込みご飯です。 ごま塩をかけていただきました!酸辣湯は、 鍋に一口大に切ったじゃがいもと 水と鶏がらスープの素を入れて煮て、 一口大に切った鶏肉を…

本日の朝ごはん(キノコのグリル)

・ロールパンのトースト ・ハーブコーヒー(タンポポ) ・キノコのグリル イタリアンパセリソース ・レタス昨日の余ったイタリアンパセリソースを使って、 グリルを作りました! 耐熱皿にキノコとベーコンとミニトマトを入れて、 オリーブオイルとイタリアン…

本日の夕ごはん(にんじんパスタ)

・にんじんパスタ ・豚肉のソテー イタリアンパセリソース ・イタリアンパセリとガーリックのポテトサラダ ・レタスのサラダこちらの本を参考に にんじんパスタ作りましたー! izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」イタリアンパセリのソースを作りまし…

本日のお昼ごはん(水菜の豚肉巻き)

・おにぎり(海苔のふりかけ) ・水菜の豚肉巻き ポン酢がけ ・玄米茶水菜をさっと湯通しして、 そのあと豚肉も茹でました。 水菜をお肉でまきまき。 ポン酢をかけていただきました! (´∀`*) (おにぎり 塩分:0.26g) ごはん200g エネルギー340kcal /たん…

本日の朝ごはん(フレンチトースト)

・フレンチトースト ・にんじんのグラッセ ・ミニトマトグラッセは、早く火が通るように薄めに切って、 アルミホイル2つ用意して バターと砂糖とにんじんを半分ずつ入れて、 トースターで弱火で10分焼きました! 盛るときに一つにまとめちゃいました。 甘く…

本日の夕ごはん(かぼちゃ入りチーズリゾット)

・かぼちゃ入りチーズリゾット ・ミネストローネ ・たまごやき(リゾット 塩分:1.45g) ごはん180g エネルギー306kcal /たんぱく質4.5g /塩分-g 粉チーズ5g 25 / 1.9 / 0.25 クリームチーズ18g 61 / 1.6 / 0.26 玉ねぎ30g 11 / 0.3 / - かぼちゃ30g 27 / 0.…

本日のお昼ごはん(ささみのマヨ焼き)

・ごはん ・ささみのマヨ焼き ・レモン醤油ポテトレモン醤油ポテトは、 フライパンに切った皮をむいて切ったジャガイモを並べてよく焼いて、 パセリ・白胡椒・醤油をかけてお皿に盛って、 レモン汁をかけました! ごはん160g エネルギー272kcal/たんぱく質4g…

本日の朝ごはん(クリームチーズトースト)

・クリームチーズトースト ・カブと干し海老のスープ昨日のスープ四分の一が余っていたので、 お塩を足して食べました。 ライ麦パン60g エネルギー158kcal/たんぱく質5.04g/塩分0.72g クリームチーズ18g 61 / 1.6 / 0.26 ミニトマト20g 6 / 0.22 / - カブ45g…

本日の夕ごはん(メカジキの照り焼き)

・ごはん ・カブと干し海老スープ ・メカジキと大根の照り焼き ・にんじんとミニトマトのグリル今日はあまり野菜を摂らなかったので、 たっぷり食べました。照り焼きの照りが出せませんでした。 もっと焼かなきゃかな? (´・ω・`) でも美味しかったです。グ…

本日の夕ごはん(牛肉のつくだ煮・白菜の甘酢炒め)

・ごはん ・牛肉のつくだ煮 ・白菜の甘酢炒め ・ほうじ茶白菜を2cmくらいのそぎ切り、 ネギは斜め切り。 オリーブオイルをひいたフライパンで ネギ→白菜の茎→白菜の葉の順に炒めていって、 塩胡椒、鶏がらスープの素、酢、砂糖を混ぜたもので味付けして、 …

本日の夕ごはん(すき焼き風)

・おかゆ ・すき焼き風お肉、じゃがいも、豆腐、白菜、きのこを 甘辛いすき焼き風の味付けで煮ました! フライパンに醤油、酒、砂糖、水を入れて 材料を火が通りにくいものから入れていって、 火が通ったらお皿に盛って わけぎをふりかけました! ヽ(・∀・)…