みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

本日の夕ごはん(チャーハンとレバニラ)

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・チャーハン
・レバニラ炒め
・ワカメのお味噌汁
・切干大根のナムル

  • (チャーハン)
  • ごはん200g
    • エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g
  • レタス、ネギ50g
    • 8.3 / 0.5 / -
  • 枝豆15g
    • 20 / 1.76 / -
  • エリンギ、しいたけ、えのき
    • - / - / -
  • 減塩ベーコン1枚
    • 18 / 1.3 / 0.1
  • にんにくチップス
    • - / - / -
  • 減塩しょうゆ小さじ1
    • 6 / 0.46 / 0.4
  • 塩0.2g
    • - / - / 0.2
  • オリーブオイル100ml
    • 100 / - / -
  • (レバニラ)
  • 豚レバー30g
    • 38 / 6.12 / -
  • ニラ25g
    • 5 / 0.43 / -
  • モヤシ25g
    • 4 / 0.43 / -
  • おろしにんにく
    • - / - / -
  • おろし生姜
    • - / - / -
  • 減塩しょうゆ小さじ2
    • 12 / 0.92 / 0.8
  • ごま油10ml
    • 100 / - / -
  • 塩0.1
    • - / - / 0.1
  • (お味噌汁)
  • みそ5g
    • 9 / 0.52 / 0.4
  • 減塩だし0.8g
    • 2.75 / 0.9 / 0.25
  • ワカメ
    • - / - / -
  • (ナムル)
  • 切干大根2.5g
    • 6.9 / 0.14 / 0.03
  • ごま油小さじ四分の一
    • 9 / - / -
  • 減塩しょうゆ小さじ四分の一
    • 1.5 / 0.11 / 0.1
  • おろしにんにく少々
    • - / - / -
  • おろししょうが少々
    • - / - / -

・合計
エネルギー 680.42kcal
たんぱく質 18.85g
塩分相当量 2.28g

・お昼ご飯の合計(外食)
エネルギー 730kcal
たんぱく質 21g
塩分相当量 2.55g

・本日の合計
エネルギー 1947.55kcal
たんぱく質 52.46g
塩分相当量 5.73g

ちょっとエネルギー取りすぎてしまいました~!!
(;^ω^)

図書館へ予約していた本を取りに行ってきました。
ハーブとスパイス関係の本です。
ちょっとめくってみたらとてもおもしろそうでした♪
よく読んでこれからのお料理に生かしたいと思います。
(*^_^*)