みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

本日の夕ごはん(なすごはん,鮭のバター焼き)

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・なすごはん
・ワカメのお味噌汁
・鮭のバター焼き
・チンゲン菜の中華あえ

なすごはん、みょうがが効いて美味しかったです。
(*^_^*)
こちらのレシピを参考にしました↓「なすご飯」
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00001902

チンゲン菜の中華あえは、
茹でたチンゲン菜とキノコに、
醤油とごま油とすりごまと和えるだけでした~!

茹でる時は、
先にチンゲン菜の軸を入れて、
キノコを入れて、
最後にチンゲン菜の葉の部分を入れて、
葉の色が変わったらすぐあげて冷ましました。

  • (ナスごはん)
  • ごはん200g
    • エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g
  • ナス50g
    • 11 / 0.55 / -
  • ちりめんじゃこ2.5g
    • 5 / 1.01 / 0.17
  • みょうが少々
    • - / - / -
  • 煎りごま小さじ1
    • 15 / 0.51 / -
  • 減塩しょうゆ小さじ二分の一
    • 3 / 0.23 / 0.2
  • 塩0.1g
    • - / - / 0.1
  • (お味噌汁)
  • 味噌5g
    • 9.95 / 0.48 / 0.45
  • 減塩だし0.8g
    • 2.75 / 0.9 / 0.25
  • ワカメ
    • - / - / -
  • わけぎ少々
    • - / - / -
  • (鮭のバター焼き)
  • 生鮭45g
    • 62 / 10.13 / -
  • バター5g
    • 38 / - / 0.07
  • だし割りしょうゆ3ml
    • 2 / 0.1 / 0.25
  • 黒胡椒
    • - / - / -
  • (チンゲン菜の中華あえ)
  • チンゲン菜50g
    • 5 / 0.3 / -
  • しめじ、舞茸
    • - / - / -
  • 減塩しょうゆ小さじ1
    • 6 / 0.46 / 0.4
  • ごま油小さじ1
    • 37 / - / -
  • 白すりごま小さじ二分の一
    • 17 / 0.59 / -

・合計
エネルギー 548.7kcal
たんぱく質 20.26g
塩分相当量 1.89g

塩0.1gをふりかけたナスは水気を切ったし、
ちりめんじゃこは熱湯をかけたし、
鮭にかけた「だし割りしょうゆ3ml」は余ったので、
もっと塩分少ないです~!

今日は、朝とお昼の日記はお休みしました!
本日の合計もお休みします~!