みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

本日の夕ごはん(鶏肉と玉ねぎとニラのガーリックサラダ)

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・トマトの炊き込みピラフ
・ナスのお味噌汁
・鶏肉と玉ねぎとニラのガーリックサラダ
・チンゲン菜の中華和え

昨日の炊き込みピラフが美味しすぎて、
冷凍しておいたストックをもう全部食べてしまいました~!
( ´ ▽ ` )
NHK『わたしと野菜のおいしい関係』で紹介されていた
「玉ねぎとニラのガーリックサラダ」に
鶏胸肉を乗せて頂きました。
元気でそうです!!(゚∀゚)

野菜をもりもり食べました!

  • (炊き込みピラフ)
  • ごはん170g
    • エネルギー289kcal/たんぱく質4.25g/塩分相当量-g
  • トマト80g
    • 15.2 / 0.56 / -
  • 塩0.2g
    • - / - / 0.2
  • オリーブオイル小さじ三分の一
    • 12 / - / -
  • 黒胡椒少々
    • - / - / -
  • (お味噌汁)
  • 味噌5g
    • 9.95 / 0.48 / 0.45
  • 減塩だし0.8g
    • 2.75 / 0.9 / 0.25
  • ナス50g
    • 11 / 0.55 / -
  • (サラダ)
  • 鶏肉60g
    • 115 / 11.7 / -
  • 玉ねぎ100g
    • 37 / 1 / -
  • ニラ15g
    • 3 / 0.26 / -
  • 減塩しょうゆ小さじ1
    • 6 / 0.46 / 0.4
  • にんにく二分の一かけ
    • - / - / -
  • ごま油大さじ二分の一
    • 55.5 / - / -
  • (中華和え)
  • チンゲン菜60g
    • 5 / 0.36 / -
  • しめじ
    • - / - / -
  • 減塩しょうゆ小さじ1
    • 6 / 0.46 / 0.4
  • ごま油小さじ二分の一
    • 18.5 / - / -
  • 白すりごま小さじ1
    • 34 / 1.18 / -

・合計
エネルギー 619.9kcal
たんぱく質 21.7g
塩分相当量 1.7g

・本日の合計
エネルギー 1833.25kcal
たんぱく質 48.92g
塩分相当量 5.14g

今日は昨日ほど暑くはなかったような・・・?
風が吹いてて、日陰のところは涼しく感じました。
日向はジリジリだったけど(´・ω・`)

図書館で、
映画『かもめ食堂』の料理を手がけた
フードスタイリスト飯島奈美さんの本
『朝ごはんの献立』を借りてきました。
身近な雰囲気があってほっとするような感じ。
写真を見てるだけで楽しい本です♪

文章も多くあるので、
明日の病院の待ち時間に読みたいと思います~!
(*´∀`*)

朝ごはんの献立―12のシーンとおいしいごはん

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