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みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

本日のお昼ごはん(ささみのチーズ焼き)

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・ごはん
・ささみのチーズ焼き
・なすときのこのマリネ
ルイボスティーレモングラス

ささみのチーズ焼き簡単で美味しかったので、
また作りました~♪

まずなすを輪切りにして、
きのこをほぐしたり切ったりして、
マリネ液(一人分:オリーブオイル大さじ1・ポン酢大さじ1)を
お皿に作っておいて、
フライパンできのこをさっと炒めてマリネ液に浸して、
次になすを両面こんがり焼いてマリネ液に浸して、
15分置いておきます。
その間にささみのチーズ焼きの準備、
ささみの筋をとって一口大に切って、
お皿にマヨネーズを塗って、
ささみ、コーン、ミニトマトを並べてチーズを乗せて、
オーブントースターへ!!
こんな感じでつくりました~♪
(`・ω・´)v
マリネ液、
私はだし割りポン酢しょうゆを使ったので、
大さじ1だと塩分が少なかったので大さじ2入れました~。
一緒に作った母の分は大さじ1ずつ♪

  • ごはん200g
    • エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g
  • (ささみのチーズ焼き 塩分:0.46g)
  • ささみ40g
    • 42 / 9.2 / -
  • コーン10g
    • 8.2 / 0.24 / 0.06
  • ミニトマト25g
    • 4 / 0.14 / -
  • とろけるチーズ1枚
    • 55 / 3.6 / 0.3
  • 減塩マヨネーズ7g
    • 50 / 0.02 / 0.1
  • 黒胡椒少々
    • - / - / -
  • 乾燥スパイスハーブ少々
    • - / - / -
  • (なすときのこのマリネ 塩分:0.88)
  • なす90g
    • 20 / 0.99 / -
  • 舞茸、しめじ、エリンギ
    • - / - / -
  • オリーブオイル小さじ1
    • 37 / - / -
  • だし割りポン酢しょうゆ20g
    • 10 / 0.4 / 0.88
  • オリーブオイル大さじ1
    • 110 / - / -

・合計
エネルギー 676.2kcal
たんぱく質 19.59g
塩分相当量 1.34g

ささみのチーズ焼き、
なすときのこのマリネの献立の日記↓

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