みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

本日のお昼ごはん(カレーピラフ、坊ちゃんかぼちゃの野菜チーズ焼き)

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・カレーピラフ
・坊ちゃんかぼちゃの野菜チーズ焼き
・サラダ

カレーピラフは、
まずオリーブオイルとにんにくで
みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒めて、
合いびき肉、みじん切りのピーマンを入れて、
カレー粉・ケチャップ・塩・胡椒で調味して、
ご飯を入れて作りました~!(^▽^)

坊ちゃんかぼちゃという
小さくて可愛いかぼちゃが売っていたので、
丸ごと使いました~~ヽ(*´∀`)ノ
坊ちゃんかぼちゃをレンジでチンして柔らかくして、
かぼちゃの上の三分の一らへんを切って
種とワタを取り出して、
空いたところに野菜を詰めました。
詰めた野菜は、
オリーブオイルとスライスしたニンニクをフライパンで熱して、
薄くスライスした玉ねぎと斜め切りしたアスパラガスを炒めて、
塩胡椒したものと、
細かく切ったトマトです。
でその上にチーズを乗せてトースターへ!
かざりに乾燥バジルをパラパラ。

  • (カレーピラフ 塩分:1.0g)
  • ごはん160g
    • エネルギー272kcal/たんぱく質4g/塩分相当量-g
  • 合挽き30g
    • 67 / 5.7 / -
  • 玉ねぎ40g
    • 15 / 0.4 / -
  • にんじん30g
    • 11 / 0.18 / -
  • ピーマン10g
    • 2 / 0.09 / -
  • オリーブオイル小さじ1
    • 37 / - / -
  • ニンニク少々
    • - / - / -
  • 無塩ケチャップ小さじ1
    • 4.9 / 0.1 / -
  • カレー粉小さじ1
    • - / - / -
  • 塩1.0g
    • - / - / 1.0
  • 黒胡椒、白胡椒少々
    • - / - / -
  • (チーズ焼き 塩分:0.6g)
  • 坊ちゃんかぼちゃ1個(200gくらい)
    • 182 / 3.8 / -
  • トマト35g
    • 7 / 0.25 / -
  • とろけるチーズ1枚
    • 55 / 3.6 / 0.3
  • 玉ねぎ20g
    • 7 / 0.2 / -
  • アスパラガス10g
    • 2 / 0.26 / -
  • オリーブオイル小さじ1
    • 37 / - / -
  • 塩0.3g
    • - / - / 0.3
  • ニンニク少々
    • - / - / -
  • 黒胡椒、白胡椒
    • - / - / -
  • 乾燥バジル
    • - / - / -
  • (サラダ 塩分:0.34g)
  • レタス10g
    • 2 / 0.12 / -
  • トマト50g
    • 19 / 0.7 / -
  • だし割りドレッシング10ml
    • 18.7 / 0.16 / 0.34

・合計
エネルギー 738.6kcal
たんぱく質 19.4g
塩分相当量 1.94g