みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

本日の夕ごはん(焼き鮭)

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・ごはん
・鮭のバター焼き
・ナスの味噌炒め
・キュウリの薄切り
・ほうじ茶

ナスの味噌炒めは
皮を少しむいて乱切りしにしたナスと
輪切りの赤唐辛子をごま油でこんがり炒めて、
だし、酒、砂糖、味噌を混ぜて加えて炒め煮にして作りました!

  • ごはん200g
    • エネルギー340kcal /たんぱく質5g /塩分相当量-g
  • (焼き鮭 塩分:0.39g)
  • 鮭60g
    • 83 / 13.5 / -
  • だし割りしょうゆ3ml
    • 2 / 0.1 / 0.25
  • バター10g
    • 76 / - / 0.14
  • (味噌炒め 塩分:0.57g)
  • ナス70g
    • 15 / 0.77 / -
  • 輪切り赤唐辛子少々
    • - / - / -
  • ごま油小さじ1
    • 37 / - / -
  • 味噌5g
    • 9.95 / 0.48 / 0.45
  • 減塩だし4g
    • 1.37 / 0.45 / 0.12
  • 酒大さじ二分の一
    • - / - / -
  • 甜菜糖小さじ1
    • 12 / - / -
  • (キュウリの薄切り 塩分:0.25g)
  • キュウリ30g
    • 4 / 0.3 / -
  • だし割りしょうゆ3ml
    • 2 / 0.1 / 0.25

・合計
エネルギー 582.32kcal
たんぱく質 20.7g
塩分相当量 1.21g

・合計
エネルギー 1388.19kcal
たんぱく質 45.66g
塩分相当量 4.88g