みぎのほっぺにえくぼ

ネフローゼ症候群完解食事日記

本日の夕ごはん(にんじんと牛肉のカラメル煮)

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・ごはん
・ナスのお味噌汁
・にんじんと牛肉のカラメル煮
・じゃがいものピューレ
・サラダ

図書館で借りた本を参考に
「にんじんと牛肉のカラメル煮」を作りました!
平野レミのレミ彩菜―レミ流、野菜たっぷりのおかずヒットパレード (saita mook)
美味しかったです~(^▽^)

じゃがいものピューレは
参考にしたレシピの分量どおりに作っていたら、
水気が多くシャバシャバな状態で、
「それでいいの?」と軽く母にビビらせられましたが、
火を通していったら無事固まってきました(*´∀`*)
小さいフライパンに、
茹でてマッシュしたじゃがいもと牛乳を入れて、
弱火にして木べらで混ぜていくと
だんだん固まってきて美味しくできました♪
塩コショウで調味しました(^ω^)(^ω^)

  • ごはん200g
    • エネルギー340kcal/たんぱく質5g/塩分相当量-g
  • (お味噌汁 塩分:0.7g)
  • 減塩だし0.8g
    • 2.75 / 0.9 / 0.25
  • 味噌6g
    • 11.94 / 0.57 / 0.54
  • ナス、水菜30g
    • 7 / 0.33 / -
  • (カラメル煮 塩分:0.87g)
  • にんじん40g
    • 15 / 0.24 / -
  • 牛肉60g
    • 223 / 8.64 / -
  • 赤ワイン小さじ2
    • 7 / 0.02 / -
  • 甜菜糖小さじ2
    • 24 / - / -
  • バター5g
    • 38 / - / 0.07
  • ニンニク
    • - / - / -
  • 減塩しょうゆ小さじ2
    • 12 / 0.92 / 0.8
  • 白胡椒少々
    • - / - / -
  • (じゃがいものピューレ 塩分:0.5g)
  • じゃがいも50g
    • 38 / 0.8 / -
  • 牛乳75ml
    • 50 / 2.48 / -
  • 塩0.5g
    • - / - / 0.5
  • 白胡椒少々
    • - / - / -
  • 乾燥パセリ少々
    • - / - / -
  • (サラダ 塩分:0.34g)
  • レタス、ルッコラ30g
    • 4 / 0.18 / -
  • ミニトマト15g
    • 4 / 0.17 / -
  • だし割りドレッシング10ml
    • 18.7 / 0.16 / 0.34

・合計
エネルギー 795.39kcal
たんぱく質 20.01g
塩分相当量 2.41g

本日の合計はお休みしますー!

11月23日公開の
スタジオジブリ高畑監督の
かぐや姫の物語」、
キャッチフレーズにびっくり……。
丸っこくてかわいい絵だけど、
内容は怖い感じなのかな…?
(◎-◎;)!!

先日美容室へ行ってきて、
元々丸顔なのですがムーンフェイスを隠す感じで、
サイドの髪の毛を少し短くしてみました!